牛奶黃桃果凍

牛奶黃桃果凍

牛奶黃桃果凍,美食,主要原料有黃桃、瓊脂、白糖、牛奶,此美食做法簡單,是一道美味的家常甜品。

用料:

黃桃、瓊脂、白糖、牛奶

做法:

1、將黃桃加上2勺白糖用攪拌機攪成泥,撐拌的時候不要加水。
2、瓊脂洗淨後在水裡泡1小時,這樣煮的時候更容易充分熔化,瓊脂泡好後撈出擰乾水份,另加水(水量需根據瓊脂的用量來調節)放在火上小火煮化。用濾網過濾煮好的瓊脂汁,這樣做出來的果凍口感會更順滑。
3、將黃桃泥和過濾後的瓊脂液混合均勻就可以裝模,裝模後放冰櫃內冷卻凝固。放在冷凍室,這樣冷卻得更快些,大概3-5分鐘就可以了。
4、接下來的脫模也很關鍵,將模子從冰櫃拿出來後,放入燙手的熱水裡泡半分鐘,在熱水裡泡到模子邊緣有融化的感覺就可以了。
5、用牙籤或一次性的水果叉沿著果凍邊輕輕劃一圈,動作要輕,反扣就可以倒出果凍了。在黃桃果凍上淋上牛奶、優酪乳或奶油即可。

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