原料
主料
高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、雞蛋
輔料
酵母、白糖、黃油、蛋液
做法
| 1.將所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出一層薄膜，不容易破裂 | |
| 2.放入容器中發酵，28度左右發酵一個小時，發酵至2倍大即可 |  牛奶土司麵包 |
| 3.發酵好的麵團，分成三個均等的麵團，蓋上保鮮膜，醒10分鐘 | |
| 4.擀長，捲起。再醒10分鐘 | |
| 5.再擀長捲起，反覆兩次，麵團才能更好的放入土司盒中 | |
| 6.放入土司盒的麵團最好是兩端頂著土司盒，這樣發酵的時候才能發滿，土司出來就很好看。 | |
| 7.烤箱內放一盤冒熱氣的熱水，關上烤箱門，進行最後發酵，大約40分鐘到1個小時 | |
| 8.再均勻刷上蛋液 | |
| 9.烤箱180度預熱，上下火，最下層，30分鐘即可。 |  牛奶土司麵包 |
| 10.出爐 |  牛奶土司麵包 |
| 11.出爐 |  牛奶土司麵包 |
| 12.切面圖 |  牛奶土司麵包 |
| 13.切片啦 | |
| 14.抹果醬作早餐很棒 |  牛奶土司麵包 |
小貼士
1.只要揉面認真揉到出膜，並且製作時給麵團醒的時間，就一定會成功！非常鬆軟好吃
