牛奶南瓜炒排骨

牛奶南瓜炒排骨，美食，是以排骨、南瓜、紅蔥末為原料製作而成。

材料

排骨300公克 南瓜300公克 紅蔥末20公克 薑末10公克

調味料

鹽1/2茶匙 鮮奶200㏄ 細砂糖1茶匙 水100㏄

牛奶南瓜炒排骨的製作方法：

1.排骨洗淨瀝乾水份；南瓜去皮去籽，切小塊備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香紅蔥末、薑末後，放入作法1的排骨轉大火拌炒至排骨表面變白。
3.於作法2的鍋中加入水及鮮奶，續以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火煮約2分鐘。
4.將作法1的南瓜塊放入作法3的鍋中，蓋上鍋蓋以小火煮約3分鐘至湯汁略為濃稠，再加入其餘調味料拌勻即可。