劇情簡介
牛以陳情《牛以陳情》由廣州上傑社文化發展有限公司製作的美食類紀錄片，主要內容為中國汕頭的牛肉。通過對牛肉製作的多個側面，來展現食物給人們帶來多方面的傳統文化；見識汕頭牛肉食材以及與牛肉相關的一系列元素；了解汕頭牛肉的精緻和源遠流長。這是一部關於追朔牛肉根源的紀錄片，通過將廣東汕頭當地人文情懷的寄託，透過牛肉從牧場到餐桌上的真實過程，展示東方的文化飲食習俗，用鮮活的鏡頭語言保存一部文化檔案和美食歷史，帶觀眾親臨品嘗牛肉的饕餮現場。
分段劇情
【開篇】汕頭人文介紹
【第一章】牛肉的來源-農場篇
【第二章】牛肉的製作-加工篇
【第三章】牛肉的烹製-作坊篇
【第四章】牛肉丸的製作
【第五章】牛肉的成品-品嘗篇
製作團隊
| 出品人 | 陳曉申 |
| 製片人 | 劉金宇 |
| 編 劇 | 肖靨Yami |
| 導 演 | 林傑克 |
| 監 制 | 辜林茂 |
| 攝影指導 | 林傑克 |
| 攝影助理 | 鍾天坤 |
| 航拍攝影 | 吳達成 |
| 燈光指導 | 魏向陽 |
| 後期製作 | 林傑克 |
| 出品單位 | 廣州陳順和餐飲管理有限公司 |
| 製作單位 | 廣州上傑社文化發展有限公司 |
幕後花絮
《牛以陳情》中每一段落都是由導演和編劇根據確立了的主題再去找尋符合主題的人物故事拍攝。當每個分集主題確立後，導演和編劇都需要經過3個階段才會進行拍攝：“文案寫作”階段，即導演和編劇蒐集大量有關該主題的書、調查、並寫文案；第二個階段是“調研”，確定分段要有什麼的人物和美食需要拍攝；最後是根據單個美食去各個地方進行拍攝，並在拍攝地區尋找適合的人物以表達該種食物，承載這個地區的美食的人物故事拍攝。
紀錄片《牛以陳情》由紀錄片《尋找中國好米-以心造物》的導演林傑克執導，攜攝製組前往汕頭當地緊密拍攝2天時間，記錄了汕頭人文特色風情，以及記錄了牛肉從農場到餐桌的分毫片段。
牛以陳情作為潮汕人的導演來說，無疑是一次走心的製作過程，編劇肖靨Yami表示，《牛以陳情》除了能帶給顧客對牛肉的喜愛之外，更多的希望能將汕頭傳承下來的點點滴滴傳播出去。
牛以陳情