爆炒魷魚仔

用料

材料	用量
魷魚仔	1袋/12隻
蒜苗	1扎
乾辣椒	些許
青椒	2隻
姜蒜	些許
青蔥	1根

做法

1. 魷魚仔一包。	爆炒魷魚仔
2. 每隻豎刀切成兩半。	爆炒魷魚仔
3. 姜切絲，蒜切片，乾辣椒壓碎，青蔥切段。	爆炒魷魚仔
4. 蒜苗切成小段備用。	爆炒魷魚仔
5. 熱鍋上油，8成熱下入魷魚仔炒至明顯縮小。	爆炒魷魚仔
6. 下入姜蒜辣椒些許花椒油（不喜麻可不加），爆至魷魚變色乾辣椒出紅油。	爆炒魷魚仔
7. 魷魚鏟至一邊，下入蒜苗、青椒丁，少許鹽，炒至蒜苗變色。	爆炒魷魚仔
8. 放入青蔥，少許生抽提味，為了提香我還加入少許BBQ辣椒麵。	爆炒魷魚仔
9. 盛盤開吃。	爆炒魷魚仔