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岩嶺魚乾
稻花鯉魚乾是石城縣岩嶺的一種具有地方特色的客家風味食品。
概況簡介 歷史文化 原料選用 製作過程 食用指南 -
新編水產品菜譜400種
魚塊油浸魚杭州魚丸墨魚涼拌墨魚絲辣油墨魚熏墨魚炒章魚荔枝墨魚筒蛋黃烤墨魚...作品目錄目 錄鯉魚糖醋太湖魚紅燒鯉魚糖醋鯉魚飛燕全魚獅子龍魚鴛鴦紅鯉...鯽魚酥鯽魚蔥燜鯽魚鯽魚豆腐湯氽湯鯽魚龍戲珠荷包喜頭魚紅燒鯝魚乾燒荷包魚酥小...
作品目錄 -
岩嶺村[江西省贛州市石城縣高田鎮下轄村]
乾,即為鯉魚乾。剛燻烤出的鯉魚乾顏色黃燦燦的,香氣四溢,令人口內生津...,岩嶺稻花魚,岩嶺魚乾醬,野生香菇,野生紅菇,野生梨菇,糍粑,熏鴨,臘肉等。岩嶺魚乾鯉魚乾是石城縣高田鎮岩嶺鄉下長富的一種具有地方特色的風味食品...
概況簡介 地方特產 岩嶺魚乾 下轄區域 行政單位 -
河龍鄉
,即為鯉魚乾。剛燻烤出的鯉魚乾顏色黃燦燦的,香氣四溢,令人口內生津,饞涎欲滴...魚乾鯉魚乾是寧化北部鄉(鎮)河龍、安遠的一種具有地方特色的風味食品,是一種...、六十斤。製作鯉魚乾頗有一番講究,其方法是每至秋冬季節,農民把剛從稻田裡...
鄉鎮概況 歷史沿革 自然環境 經濟發展 特色物產 -
水產食品加工
消費對象的習慣和嗜好要求。除一般的冷凍冷藏品、醃製品、乾製品、熏製品...製品,原料大多為易於迅速乾燥的小型魚類和蝦類、藻類等。製品有海蜒、銀魚乾、蝦乾、乾紫菜、乾海帶等。螟蜅鯗(烏賊乾)、魷魚乾、鰻鯗等較大形乾製品...
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國菜精華
/17馬王堆湯浸牛肉片/18曾侯乙蒸牛肉/19扎滾魯克烤羊排/21楚懷王烤...羊肉/26濁氏羊肚脯/27禮文烤乳豬/27周禮鼎烹豬膚/29楚國大夫煎.../33亞址鼎烹豬肉/34曾侯乙煮豚/36楚國蕙葉裹蒸肉/36禮文烤狗肝卷...
出版信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
天天享魚
/4 燒/11 煮/17 爆/5 扒/12 糟/17 炒/6 烤/12 醉/18 烹/7 熏/13 煎/18 汆/7 □/13 塌/19 淋/8...烤黃魚/22 糖酥大黃魚片/23 膠東風味燜黃花/22 小黃魚 酥炸...
作者簡介 目錄 -
從零開始學烹飪
連環三:乾燒/ 32乾燒鯉魚乾燒菜花乾燒海參“扒” 菜誘眼香菇扒白菜白扒...魚乾 / 233“ 熏”味惹人第二十八技技技連環一:生熏 / 236生熏...連環三:乾炒/ 7乾煸玉米粒河蝦孜然煸鱔魚乾煸苦瓜條技技連環四:水炒...
內容簡介 目錄 作者簡介 -
實用廚房大全
的技術要領 做煎菜的技術要領做榻菜的技術要領 做貼菜的技術要領 做烤菜...的烤菜? 怎樣做西餐的鐵扒菜? 怎樣做西餐的炸菜? 怎樣做西餐的“燜...
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香魚[圖片]
,放在鐵絲匾或竹篾上,用文火細煙慢慢熏焙,直至燒成金黃色取出,這就是海內外聞名香魚乾如煮麵燒粉乾或湯時,掰碎放入一些,再撒點蔥藥、薑末,則清香四溢...、古廟潭諸處亦有之。”香魚俗稱“溪鯉”亦叫瓜魚,隸屬鮭形目胡爪魚亞目...
形態特徵 生活習性 捕魚方法 相關典故 養殖條件