燙豆腐

燙豆腐是一道美味可口的小吃。操作簡單，豆腐鮮嫩適口。菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 防癌抗癌食譜 骨質疏鬆食譜

製作材料

主料：豆腐(南)1000克

調料：大蒜（白皮）10克,蝦油10克,醬油10克,姜10克,韭菜花10克,辣椒油10克

燙豆腐的

做法

1. 把豆腐切成3.5厘米見方的塊；

2. 豆腐放清水中燙煮15分鐘撈出控淨水；

3. 蒜去皮搗成泥；

4. 姜去皮洗淨切末；

5. 把蒜泥、蝦油、醬油、薑末、韭菜花、辣椒油分裝入小碟內；

6. 隨燙好的豆腐一起上桌佐食。

燙豆腐的特色：

操作簡單，豆腐鮮嫩適口。