食物用料
碎燕麥片480g切片水果 960g
麵粉 180g
發粉 2小匙
蛋 1個
蛋白 2個
鮮奶 480ml
酸奶 360ml
奶油2大匙
白砂糖450g
紅糖 1大匙
蘋果汁 120ml
檸檬汁 1/2小匙
製作方法
①蛋白充分攪拌，膨化後備用②把燕麥片、麵粉、白砂糖發粉混合，再加入鮮奶、優酪乳、蛋以及膨化後的蛋白，攪拌均勻，然後加蓋放置1小時；
③把奶油入在平底鍋，用中火溶化，然後加入蘋果片，用小火煮5分鐘，再加入蘋果汁、紅糖、檸檬汁煮3分鐘，關火保溫；
④將不沾的平底鍋用中火加熱，把做法2中的燕麥材料分別酌量放入平底鍋煎成圓餅。
⑤把剩下的240ml優酪乳加入做法3的材料中拌勻，淋在燕麥煎餅上一起食用即可。
