發展
燕窩月餅，是Amalee旗下一款季節性燕窩衍生品，首創燕窩月餅先河，歷時數年研發，不斷的口味調試，技術升級，成功將燕窩融入傳統食品月餅中，於2014年上市，一經上市便深受消費者喜愛，甚至遠銷馬來西亞等海外華人市場，可謂是牆內開花內外香，燕窩月餅精選上乘原料打造，皮料是採用白芸豆磨配以奶油、葡萄糖、蓮子等材料秘制而成，專業的叫法是稱為“桃山皮”，無論做工、口感、品質都領先市場上的酥皮與冰皮，採用獨門燕窩控水技術處理，將燕窩含水率保持在均衡水平，既保證了燕窩口感又不易變質！
口味（2017年版）
（1）奶黃卡思達燕窩月餅
（2）桂圓紅棗燕窩月餅
（3）薄荷優格柚子燕窩月餅
（4）朱古力朗姆葡萄燕窩月餅
（5）香草藍莓燕窩月餅
（6）紅酒蔓越莓燕窩月餅
（7）烏梅乳酪鐵觀音燕窩月餅
（8）牛奶提子燕窩月餅
（9）檸檬芝士燕窩月餅
（10）奶黃酸乳酪檸檬燕窩月餅（鹹味）
（11）威士忌朱古力堅果燕窩月餅
（12）味增海苔燕窩月餅（鹹味）
（13）酒釀桂花燕窩月餅
（14）海鹽焦糖燕窩月餅（鹹味）
（15）茉莉蜜桔燕窩月餅
（16）白蓮火腿燕窩月餅（鹹味）
產品優勢
外形
Amalee月餅猶如藝術品般精緻，時尚優雅，符合現代人審美，延續經典的基礎上被賦予更多的現代元素。誘人的外觀、給人強烈的食慾感，簡約時尚國際范，低調奢華有內涵，這是傳統麥粉月餅所無法媲美的。
口感
Amalee燕窩月餅採用“桃山皮”餅皮，柔軟細膩的口感，讓人慾罷不休，非常適合早餐和下午茶甜品，清新不油膩，唇齒留香回味無窮。
包裝
Amalee燕窩月餅的外包裝多年來不斷升級，並延續品牌一貫的極簡主義，簡而不簡單！2017款全新包裝，更顯尊貴品質。內包裝採用成本高昂的GAG環保片材底蓋，與PET環保片材頂蓋，此材料多用於高檔和環保產品，表面光亮、環保全全且韌性好，用料高端、做工精緻。每個月餅獨立密封包裝，底部還有起到密封作用的底封膜，每一個細節，都是Amalee精益求精的結晶。
獨家技術
Amalee燕窩月餅採用高級燕盞為原材料，人工挑毛、泡發、清洗，把控制作流程，將質量控制在最嚴格的水平，而Amalee花費數年研發的獨家燕窩控水技術，是市面上一些燕窩月餅所不能模仿的，眾所周知燕窩是一種高蛋白質食材，極易變質，而Amalee的控水技術，把燕窩的含水率保持在最優的水準，既保持了燕窩口感又保證的燕窩的新鮮度。
價值
每款Amalee燕窩月餅都如藝術品般精緻，並提供高附加值產品系列，高端賀卡，情感傳遞，是在中秋佳節之際帶給親朋好友的美麗饋贈，更是對家人朋友寄託的一份思念。
相關新聞
獲得深圳十大金牌月餅最佳創新獎、最佳人氣獎
（附連結：http://www.sohu.com/a/107118020_355791）
