用料
| 材料 |
| 香菇 |
| 平菇 |
| 裡脊肉 |
| 乾辣椒 |
| 蔥 |
| 姜 |
| 花椒 |
做法
| 1. 香菇提前泡發,同平菇一樣撕成小朵。裡脊肉切薄片,加醬油、料酒及少許澱粉醃一會 | 燒雙菇 |
| 2. 油熱放花椒、乾辣椒、蔥、姜炒香 | 燒雙菇 |
| 3. 放入肉絲翻炒幾下至稍變色,加入少許醬油 | 燒雙菇 |
| 4. 放平菇,炒至稍軟(平菇會出水,所以不要在加水) | 燒雙菇 |
| 5. 放香菇,加入鹽、白糖,蓋上鍋蓋燒至湯汁收濃,加入雞精即可 | 燒雙菇 |
燒雙菇
燒雙菇
燒雙菇
燒雙菇
燒雙菇 