燒牛脯

美食原料
牛鍵子肉500克,香菇30克,青椒30克,花生油、精鹽、味素、醬油、胡椒粉、濕澱粉、香油各適量。
美食做法
1、將牛鍵子肉切成兩大塊,用清水洗淨,放入鍋內,加涼水煮2小時,取出切成1厘米見方的塊,青椒、香菇切成象眼塊;
2、鍋內放油燒熱,將牛肉塊和香菇、青椒倒入鍋內翻炒,再加入原湯、醬油、精鹽、胡椒粉,用小火將湯熬濃,放味素,用濕澱粉勾芡,淋上香油,出鍋即可。
美食特色
色金黃,軟嫩鮮美。

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