燒烤串串蝦

燒烤串串蝦

經過了一周的炎熱~~~今天終於看到點涼快了,哈哈,我感覺食慾空前高漲~~~話說上周某人好幾次提案要去外邊吃燒烤,卻被全體成員否了,這個世道,連藥都不能放心吃了,你還能去那些……(此處省略多少個字),你不就想吃烤蝦而已么~~~安心在家吧(據說未來兩天雷陣雨加雹子)

簡介

燒烤串串蝦 燒烤串串蝦

夏日大愛:燒烤蝦串分分鐘搞定,不必外出。

原料

鮮蝦、鹽、白酒、燒烤料、竹籤子等。

做法

1、蝦清洗乾淨,剪去蝦須,挑去蝦線,撈出瀝乾後,撒入一勺鹽,抓拌均勻醃製20分鐘。

2、醃製好的蝦用竹籤子按自己喜歡的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可。

3、底鍋里撒少許油,油不需多,油燒熱後,將蝦串並排放入。

4、噴入一勺白酒去腥,然後均勻撒入燒烤料,一面烤熟後翻面,直到蝦的顏色變紅即可關火。

小貼士

(只需三步:清理——醃製——燒烤,輕鬆自製)。

1、做烤蝦之前一定要事先醃製,鹽要一次放夠,蝦才入味,更勤快的童鞋可以將蝦開背。

2、我發現奇怪的是,以前不串蝦的時候,做好的蝦就是炒蝦的味道,但串好後完全就是烤蝦的趕腳,這是不是意味著心理暗示很重要,哈哈,如果覺得無所謂,您直接下鍋,無需費手工。

3、鍋里油不需多,一點即可,否則蝦會有油膩感,噴入白酒,讓烤蝦有一種鐵板燒的感覺,去腥提鮮,酒精揮發的感覺不錯滴。

4、其實在家做燒烤,無論是平底鍋、還是電餅鐺,只需要一包現成的燒烤料即可,做出燒烤味和外面用碳烤的八九不離十。

原料更新鮮,操作很簡單、吃得好放心。

某人說了,不喝點冰啤酒,不能體現吃燒烤的感覺,我去,你就找感覺吧,你就折騰你的胃吧。

肉類同樣適用

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