燉補土虱

土虱1000公克，薑片20公克，藥材：10公克，當歸10公克，枸杞10公克，川芎8公克，黃耆6公克，桂枝6公克，紅棗10公克，蔘須10公克，鹽2茶匙，雞精粉2茶匙，白鬍椒粉少許，米酒2大匙1.土虱魚用清水略洗淨後，用滾水汆燙3分鐘至肉色由紅轉白，撈出用冷水洗淨備用。 2.所有中藥材用清水略為沖洗後瀝乾備用。 3.取鍋加水5碗，將中藥材加入後煮至滾，在疆土虱魚塊及薑片、米酒、鹽、雞精粉、白鬍椒粉一起煮5分鐘至肉熟即可。

材料:

土虱1000公克，薑片20公克，藥材：10公克，當歸10公克，枸杞10公克，川芎8公克，黃耆6公克，桂枝6公克，紅棗10公克，蔘須10公克，鹽2茶匙，雞精粉2茶匙，白鬍椒粉少許，米酒2大匙

做法:

1.土虱魚用清水略洗淨後，用滾水汆燙3分鐘至肉色由紅轉白，撈出用冷水洗淨備用。
2.所有中藥材用清水略為沖洗後瀝乾備用。
3.取鍋加水5碗，將中藥材加入後煮至滾，在疆土虱魚塊及薑片、米酒、鹽、雞精粉、白鬍椒粉一起煮5分鐘至肉熟即可。