工藝特點
方城熗鍋燴麵方城燴麵只在湯鮮面柔中各家比拼，僅青菜入湯，不事搭配，以本質取勝。另有熗鍋燴麵一支近年突起，生熗羊肉，再澆高湯，而後下面。出鍋上桌，加上研碎香菜、小蔥、辣椒油、小磨油，熱氣騰騰，鮮香四溢。 2018年入選“南陽市非物質文化遺產代表性項目”名錄
方城熗鍋燴麵相關詞條
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葉縣熗鍋燴麵
熗鍋，是葉縣燴麵最與眾不同之處。 熗鍋，是葉縣燴麵最與眾不同之處。 熗鍋，是葉縣燴麵最與眾不同之處。
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葉縣燴麵
葉縣燴麵是一道美味可口的傳統小吃。羊肉熗鍋，採用優質麵粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口；燴麵湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的五香調料熬制而成，肥而...
菜名 特色 -
白菜熗鍋面
白菜熗鍋面是一道麵點主食，主料是新鮮的白菜和麵條，配料是適量的雞蛋等，調料是適量的油、精鹽、蔥花等，通過煮製作而成。
營養價值 適用人群 用法用量 食用功效 貼士 -
高記生熗燴麵
高記的生熗燴麵，其特色在與原料的新鮮，包括羊肉、冬粉、木耳、黃花菜、豆腐絲、海帶、鵪鶉蛋等；選料的多樣，和獨特的製作方法。
製作步驟 相關歷史 -
河南燴麵
河南燴麵 ，“中國十大麵條”之一 ，河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麵筋道、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，...
燴麵簡介 製作方法 歷史沿革 各地特色 -
燴餅
燴餅是河南新鄉的傳統地方小吃之一，在衛輝當地非常盛行。燴餅的方法很多其中有素燴餅，肉絲燴餅絲，還有簡單的燴餅。家常主食烙餅的吃法很多，可以直接食用，或做...
簡介 製作方法 特色 製作要訣 -
中國十大名面
中國十大名面是由中央電視台（CCTV-7）、中國烹飪協會主辦，鹹陽市、CCTV-7《每日農經》欄目、中國烹飪協會中華小吃委員會承辦評出。包括：鹹陽bia...
評選結果 十大明面 -
面類食品製法500例
面類食品製法500例是一本出版圖書，正文語種為簡體中文，交由中國輕工業出版社出版。
基本信息 作品目錄 -
《營養美味一碗面》
《營養美味一碗麵》《美食坊》編委會編制，2009年7月1日在上海科學普及出版社出版。《營養美味一碗麵》主要內容有：肉絲湯麵、排骨湯麵、胡蘿蔔汁面、牛肉熱...
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