煮酒釀蛋

煮酒釀蛋是一道由雞蛋、油豆腐等做成的美食。

基本信息

• 中文名：煮酒釀蛋
• 主要原料：雞蛋、油豆腐

• 口 味：甜味
• 製作工藝：煮

煮酒釀蛋

菜譜口味

甜味

製作工藝

煮

原料

主料:雞蛋 100克

輔料:油豆腐 30克

煮酒釀蛋

調料:江米酒 150克 白砂糖 20克 姜 5克 豬油（煉製） 10克 各適量

製作方法

1.炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱後打入雞蛋，兩面煎黃取出備用；

2.炒鍋中放少許油，燒熱後下薑片略炸，加入少量水，並加進酒釀、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），燒開一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。