相關詞條
-
煮
煮法是將食物及其他原料一起放在多量的湯汁或清水中，先用武火煮沸，再用文火煮熟。具體操作方法：將食物加工後，放置在鍋中，加入調料，注入適量的清水或湯汁，用...
基本信息 方言集匯 宋本廣韻 註解 詳細註解 -
鹵煮
滷煮火燒在北京是一種盡人皆知的食品，著名的的漢族傳統小吃。它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮（有時也用豬腰子），買一碗主食副食和熱湯都有了。具體製作...
原料 特點 歷史來源 -
煮速食麵
速食麵又稱泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、粵語通常稱：即食麵。是一種可在短時間之內用熱水泡熟面制食品。速食麵的麵餅一般都是經過高溫油炸來脫水保存的，所以我們...
優選菜譜 材料 做法 小貼士 -
五軟
五軟，又名軟癱，是指小兒頭項軟、口軟、手軟、足軟、肌肉軟，為小兒時期生長發育障礙的疾病。多因先天稟受不足，後天調護失當，氣血不充，而致骨脈不強，筋肉痿弱...
病因 症狀 鑑別診斷 辨證施治 其他療法 -
鹵煮[菜品]
滷煮火燒在北京是一種盡人皆知的食品，著名的的漢族傳統小吃。它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮（有時也用豬腰子），買一碗主食副食和熱湯都有了。具體製作...
原料 特點 歷史來源 -
鮮橙煮軟鴨
材料: 鴨肉400克，雞蛋2格，鮮橙2個，乾生粉20克，橙汁200克，薑汁酒1茶匙，精鹽1/2茶匙，味素1/2茶匙，白糖1/...
-
桃仁軟炸雞
桃仁軟炸雞是川菜菜譜之一，以桃仁為製作主料，桃仁軟炸雞的烹飪技巧以軟炸為主，口味屬於甜鹹味。桃仁酥香，雞肉軟嫩。營養健康。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
煮金枝玉葉
飽餐美食
原 料 製法 -
煮餅
煮餅是流行於山西省聞喜縣，安徽省鳳陽縣等地的傳統名點。煮餅在明末就已有名氣。從清朝嘉慶年間至抗日戰爭前的300年間，聞喜煮餅暢銷中國各地地。 山西的名吃...
介紹 做法 山西煮餅 安徽煮餅 -
煮鍋
周村煮鍋是山東淄博風味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮西橋李六所創始。當時煮鍋比較簡單，設一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤，砂鍋放在中...
歷史沿革 特點 現狀
