品牌文化
煨道瓦罐又名民間瓦罐煨湯,北宋嘉佑年間一洪州才子約友人郊遊，至一美景之處，命僕人就地烹魚煮雞燒肉，玩至夕陽西下，眾人仍意猶未盡相約明日再來。臨走時，僕人將剩餘雞魚肉及佐料放入瓦罐，加滿清泉，蓋壓封嚴，塞進未熄的灰爐中用土封存，僅留一孔通氣。次日，眾人如期而至，僕人將掩埋的瓦罐搬出，才開瓦蓋，已是香飄四溢，細品，味道絕佳！此後，眾人外出遊玩均如法炮製，後被一李姓掌柜得悉引至飯莊，經過其細心改良,李記瓦罐煨湯自此揚名民間，成為中國菜品一絕。又因瓦罐煨湯，暗合長生之道，有美容養顏滋補的功效，是最佳的養生補品更是被皇室納入御膳之列,成為皇家美食中不可缺少的美味。曾有美食家賦詩讚曰：“瓦罐煨湯上千年，四海賓客常留連。千年奇鮮一罐收，品得此湯金不換。
優勢
一、民族特色，打造第一品牌。李記煨道瓦罐沿襲百年的製作工藝，取其精華，獨樹一幟製作出了一流的特色快餐，促進了社會的發展。
二、營養美味，滋補養顏。李記煨道瓦罐營養健康，美味絕倫，味道醇厚，食之有返璞歸真的感覺；瓦罐煨湯，暗合長生之道，有美容養顏滋補的功效，是最佳的養生補品。
三、獨特的特色招牌，瓦罐煨湯瓦罐煨湯的製作傳承了古代的工藝做法，把瓦罐精配以食物加以純淨水，然後放置於以硬質木炭為燃料的火上六面受熱而成，這樣既保證了食物的健康衛生，又保證了食物的天然營養成分。
四、小本投資，獲利迅速李記煨道瓦罐的投資很小，只需幾萬快就可以。短期內就可獲利
五、獨特的秘方，行業的壟斷李記煨道瓦罐有自己的秘制料包，這樣就最大限度的保證了加盟商的最大盈利。
六、方便快捷，乾淨利索無主廚；無油煙；無標準化廚房，節省了大量的空間；無需經驗，傻瓜式操作，一學就會。
七、市場潛力大，國內的餐飲市場穩定，瓦罐餐飲的快捷正好迎合了快速發展的社會節奏，開拓了新的發展空間。
服務
一、品牌形象—免費提供全套品牌SVI視覺形象系統，提供統一店員服裝、配飾、胸牌等設計方案。
二、靈活選址—總部專業團隊教會經營合作夥伴進行開店前的考察，進行開店前的考察，進行可行性分析。
三、店鋪裝修—終端店面設計團隊可依據實際情況免費提供店鋪裝修設計方案，以統一店鋪形象。
四、開業指導—免費提供開業活動策劃方案，可指派帶店師傅親臨指導，並提供長期全程跟蹤服務。
五、專業培訓—總部提供全套經營模式、行銷策略、技術服務、完善的行業培訓，及全套相關營運管理手冊。
六、技術更新—總部將定期推出新菜品及技術升級，使經營夥伴獲得技術升級和更新支持，提高市場競爭力。
七、運營支持—委派培訓人員駐店指導，並進行產品知識，店面運營流程及銷售技巧的培訓。
