煎魷魚帶子配黑豆汁

煎魷魚帶子配黑豆汁，美食，主要原料有小魷魚，鮮淨或凍魚（解凍）400克；帶子，凍，鮮400克；混合生菜葉，淨的300克；紅椒（1隻）70克；麵粉過籮的500克；鹽2克；黑胡椒粉2克；紅粉，甜30克；檸檬汁30毫升；喔徹斯特汁5毫升；辣椒籽2毫升；橄欖油100毫升；黑豆汁250毫升。

菜譜簡介

【菜名】煎魷魚帶子配黑豆汁

【原料】小魷魚，鮮淨或凍魚（解凍）400克；帶子，凍，鮮400克；混合生菜葉，淨的300克；紅椒（1隻）70克；麵粉過籮的500克；鹽2克；黑胡椒粉2克；紅粉，甜30克；檸檬汁30毫升；喔徹斯特汁5毫升；辣椒籽2毫升；橄欖油100毫升；黑豆汁250毫升。

製作過程

1.在檸檬汁喔徹斯特汁，辣椒籽汁及鹽胡椒的混合物中浸軟帶子及魷魚1－2分鐘。
2.將其取出沾上麵粉（混入紅粉的），少量但要均勻，放入盤中並根據需要調料。
3.在大的炒鍋中加熱油，然後煎帶子及魷魚，保持脆及美觀，並保溫。
4.然後放在排有生菜的盤中，用冷藏捲曲的紅椒絲撒在上面裝飾，然後小心地用勺澆上黑豆汁。