煎豬柳

煎豬柳是一道美食，主要食料有豬柳、蒜苔。

菜名： 煎豬柳 Pan-Fried Pork Filet

菜系： 家常小菜

原料： 豬柳3兩、蒜苔1兩、薑片和胡蘿蔔片各數片、XO醬2匙

製作：1、豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油醃片刻；

2、蒜苔和胡蘿蔔片用油、鹽水灼一下，撈起瀝乾；

3、爆香薑片放入豬柳兩邊煎香；

4、待豬柳煎至九成熟時把蒜苔、胡蘿蔔片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。