煎豆餅

用料

材料

低筋麵粉500克（或普通麵粉)

油50克

水適量

泡打粉3克

自己喜歡餡(紅豆或綠豆)

做法

1. 先把麵粉泡打粉混在一起，加上適量水油，用筷子攪成一團。

2. 這時把準備好的豆餡揉成一個一個，大概35克一個，揉好就可以開始捏皮。

3. 把麵團拉長，切成15克一粒，把面捏開就可以包上豆沙。因為麵粉加油，做的時候很好做，也不用手粉，一點都不粘。

4. 全部包好就開始煎，鍋里加熱後加上一點油，把豆餅放上鍋煎，很好煎，因為豆沙是熟的，皮的成份也好煎，煎好又松又脆。