| 1. 紅洋蔥去頭尾。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 2. 切成碎末。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 3. 培根，蒜頭切碎備用。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 4. 平底鍋燒熱黃油下培根碎煎香。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 5. 放入紅蔥頭碎，蒜碎，黑胡椒，月桂葉，百里香，迷迭香炒香 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 6. 加入葡萄酒轉小火煮至收乾，加入高湯繼續煮，加芥末醬，蜂蜜和紅椒粉，我家沒有紅葡萄酒，我用的桃紅，也不錯~ |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 7. 加入辣椒醬，我用的是醃雞翅用的水牛辣雞翅醬~可以用墨西哥辣椒醬~~最好不要用中式辣椒醬~~ |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 8. 大火煮沸後轉中小火煮， |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 9. 煮至濃稠後， |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 10. 用攪拌機打碎成泥狀，就是基礎牛排醬啦~ |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 11. 熱鍋，將配料表中標註有迷迭香草醬的一大勺洋蔥炒香，加入蒜末和迷迭香拌炒均勻。加入兩大勺基礎牛排醬。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 12. 再加入高湯，小火燉煮。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 13. 土豆事先蒸熟，搗成泥，加鹽和黑胡椒，和迷迭香碎拌勻，還可以再加一點黃油，我覺得熱量太高沒有加。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 14. 孢子甘藍剝去外皮。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 15. 切半後用橄欖油，鹽和黑胡椒，迷迭香碎拌勻後進烤箱200度烤10~15分鐘至全熟微焦。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 16. 牛排解凍。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 17. 用迷迭香碎，橄欖油，鹽和黑胡椒抹勻，醃漬一夜。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 18. 取出煎到喜歡的成熟度。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 19. 擺盤~~ |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 20. 在燉煮中的香草醬里加入兩小勺麵粉，然後拌勻後大火煮至滾沸即可。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 21. 澆在牛排和配菜上。 |  煎牛排配迷迭香草醬 |
| 22. ~我煎到七八分熟，內里還是粉色~咬在嘴裡滿是肉汁阿~~不過這塊牛排我放在冷凍里有一個月了，怕不熟的吃了不好，就又放進烤箱200度烤了十分鐘，發現裹了醬汁進去烤超級好吃！！！一口咬下去，醬汁和肉汁混合在一起~~~太美妙了好嗎~！！！ |  煎牛排配迷迭香草醬 |
