用料
| 材料 | 用量 |
| 高筋麵粉 | 190克 |
| 低筋麵粉 | 70克 |
| 活性乾酵母 | 5克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 鹽 | 3克 |
| 全蛋 | 一個 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米油（麵包配方） | 30克 |
| 玉米油（刷油用） | 10克 |
做法
| 1. 牛奶微波爐轉15秒鐘後，加入酵母並且攪拌均勻 |  無黃油版手撕麵包 |
| 2. 將酵母牛奶混合液，和其他配料混合（除了那10克刷面用的玉米油），揉成光滑的麵團。 |  無黃油版手撕麵包 |
| 4. 將面片右邊由1/3處向左折。左邊向右折，再擀薄，刷油，來個四折，再擀薄，刷油，來個三折 |  無黃油版手撕麵包 |
| 5. 最後一次將麵團擀成長方形，然後平均分為三長條。 |  無黃油版手撕麵包 |
| 6. 編三股鞭子，然後頭尾捏緊 |  無黃油版手撕麵包 |
| 7. 放入圓形模具中，保鮮膜摸起來，找個比較溫暖的地方發酵1小時 |  無黃油版手撕麵包 |
| 8. 放入預熱好的烤箱，170度，下層，上下火，30分鐘 |  無黃油版手撕麵包 |
