烏龍茶[2006年中國輕工業出版社出版圖書]

《烏龍茶》是2006年5月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是林媛古倩。本書介紹的是六大茶類之一的青茶的茶文化知識。

基本資料

烏龍茶

書名:烏龍茶ISBN:750195350

作者:林媛古倩

出版社:中國輕工業出版社

定價:38

頁數:174

出版日期:2006-5-1

版次:

開本:22cm

包裝:平裝

圖書簡介

本書介紹的，是六大茶類之一的青茶，又稱烏龍茶。品飲烏龍茶，需要特別的沖泡方法，最傳統、最著名的就是工夫泡法。閩粵台三地的工夫茶各有特色，但基本原則大同小異。也有更簡單的方法，在了解烏龍茶特性的基礎上，掌握沖泡的基本要領，一樣也能享受到烏龍茶的韻味。這是寫作本書的目的之一。

一個真正的愛茶人，不僅愛茶的香氣與滋味，同時也愛茶的文化內涵。讓愛茶者了解更多的茶文化知識，使愛茶者的品茶活動，達到一個更高的層次，這是本書寫作的又一個目的。

圖書目錄

第一章 品種與產品

•閩南烏龍

•閩北烏龍

•廣東烏龍

•台灣烏龍

•其他烏龍

第二章 起源與傳播

•起源與歷史

•發明與傳說

•傳播與流行

第三章 自然環境

•三角形區域

•碧水繞丹山

•清水潤紅壤

•山高多霧障

•美麗的寶島

•武夷山之戀

•武夷水之美

第四章 製作工藝

•初制基本工藝

•精製基本工藝

•新工藝的特點

第五章 人文環境

•人文簡析

•安溪茶風

•潮汕茶俗

第六章 選購貯藏

•選購常識

•家庭保藏

•陳茶滋味

第七章 沖泡技巧

•準備器具

•選擇好水

•工夫泡去

•平常沖泡

•茶藝表演

第八章 品飲欣賞

•凝神靜氣品三香

•感受烏龍“韻”

•都市流行工夫茶

第九章 保健養生

•烏龍茶的功效

•茶宴情趣

第十章 茶道精神

•品茶之境界

•朱熹的茶理

•蔡襄與《茶錄》

•李贄與《茶夾銘》

•張天福的茶禮

•中庸茶心