烏骨雞紅棗湯

烏骨雞紅棗湯能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容養眼。

原料

烏雞1隻，紅棗8個，銀耳1朵，枸杞與當歸適量。

輔料

•蔥適量

•生薑適量

•鹽適量

•胡椒粉適量

•料酒適量

做法一

1.先將紅棗和銀耳用清水浸泡；烏雞洗淨，剁成小塊。

2.鍋內加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗，枸杞與當歸，再加入料酒，放入烏雞肉

3.大火煮開，撇去浮沫， 再放入洗淨撕成小塊的銀耳，繼續燉煮10分鐘，轉為小火煮1個多小時，加入鹽和胡椒粉即可；

做法二

一、將烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾。

二、枸杞、紅棗與當歸和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。

三、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時。

功效

紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。