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麵食
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有麵條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包...
麵食製作技術 麵食演變 麵食分布 麵食歷史 做好麵食 -
山西麵食
山西麵食是地方傳統特色麵食文化的代表之一。歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為“世界麵食之根”。以麵條為例，東漢稱之為“煮餅”；魏晉...
山西麵食 蒸製麵食 煮製麵食 烹製麵食 麵食文化 -
山西國際麵食學校
山西國際麵食學校是全國麵食麵點，廚師，西點專業培訓學校，隸屬於山西盛世餐飲教育集團，是全國唯一一所麵食麵點餐飲培訓學校。
學校簡介 發展歷程 專業設定 學校地址 乘車路線 -
麵食之鄉
山西是中國的麵食之鄉 。2007年，經中國烹飪協會考察認定組認定，山西省獲得“中國麵食之鄉”稱號。山西麵食歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷...
山西麵食 煮製麵食 烹製麵食 -
太原麵食
太原麵食是太原的城市文化之一。麵食（專指麵條類飲食），在中華大地上處處皆有，各地不泛名品，像四川的擔擔麵、西安的涼皮面、南方的陽春麵等。但麵食品種豐富、...
歷史由來 史料記載 歷史發展 種類特點 -
羊肉麵[麵食]
加入花椒，八角，小茴香小火炒出香味後撈出關火。 等油的溫度稍微下降後再放入辣椒麵攪拌均勻，涼透後成了辣羊油。 羊肉與冷水一起下鍋，開大火煮2~3分鐘，關...
基本內容 烹飪小技巧 飲食小常識 -
拉麵[中國北方傳統麵食]
拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉...
名詞解釋 面藝表演 拉麵種類 製作方法 營養價值 -
山西麵食文化
山西地處黃河中游，是世界上最早最大的農業起源中心之一，也是中國麵食文化的發祥地。居住在這一方土地上的人民，儘管日子算不上富足，但有關“吃”的文化卻並不淺...
成因 特點 獨特飲食習俗 麵食 四大麵食 -
寧夏麵食
寧夏麵食是指寧夏地區人民日常生活中常見的麵食，包括刀削麵，饊子，長壽麵，餃子，餛饃，油香。
饊子 長壽麵 餃子 餛饃 油香 -
麵食絕招大全
第1部分 香米饅頭 香米包子
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