炸鮪魚飯糰

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。日本料理常見的選單—炸物(Agemono) 油炸類在日本料理選單上名稱為【揚物】，或是【炸物】。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是內部所包的食材卻依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有魚、豬肉、蝦、芋頭、蚵...
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、炸。和中國料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節感濃郁...主要在於關東料理的口味重（濃），以炸天婦羅、四喜飯著稱。關西料理的特點是...的牛肉咖喱、炸肉餅咖喱、炸土豆泥餅咖喱；炒菜類常見的有生薑燒、麻婆豆腐、炒...
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