主食:刀削麵100克
配菜:豬肉100克 洋蔥50克 長豆角50克 西紅柿半個(也可放聖女果)青菜30克
調料:豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞湯各適量。
1.準備好所有食材。
2.蒜、肉、洋蔥洗淨切碎,西紅柿洗淨切片,長豆角洗淨切長段,青菜沖洗乾淨備用。
3.鍋內加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。
4.大火炒香製成炸醬待用。
5.長豆角、青菜分別入沸水中燙熟過涼開水瀝乾待用。
6.刀削麵入開水鍋中用筷子攪散。
7.加少許鹽。
8.煮熟後撈出裝盤。
9.淋入雞湯,加炸醬再擺上長豆角、西紅柿、青菜即成。