炸豆腐泡

用料

材料	用量
滷水老豆腐	一塊兒約330克
食用油	1升

做法

1. 洗乾淨油炸鍋，不可帶有水珠那會造成迸濺

2. 放上大約1升花生油，到標尺的下線

3. 不鏽鋼炸籃兒先入油中浸一下，再放入切好的豆腐塊兒，這樣就不沾

4. 將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內，油量差不多在被炸物的水平線

5. 按照凹槽對準蓋上油炸鍋的蓋子

6. 這圖應該在圖四的位置餘下順延就對了，提前開機選定140度油溫預熱

7. 蓋子有很好的過濾裝置，上面冒出很多的水氣不是油煙額，擔心卡槽露煙加快濕布即可

8. 經過啟動---滅掉--再啟動---通過蓋子視窗看到在焦黃，提起炸籃兒可在鍋邊控油