炒黃粿

用料

材料	用量
黃粿	一個（兩人份）
大蝦乾	五、六個
五花肉（肥膘）	50克
蔥花	少許
薑末	適量
大蒜	三瓣
娃娃菜	一棵
乾辣椒	四、五個
芹菜	一小棵
青辣椒	兩個

做法

1. 大蝦乾洗乾淨，放清水裡煮開	炒黃粿
2. 肉洗乾淨，鐵鍋中放油，涼油的時候放入肉，一定要小火，隨著油溫升高慢慢把肥膘耗出來	炒黃粿
3. 煸肥肉的時候放入蒜片和薑末慢慢翻炒，待肥肉煸透炒出蒜香的時候放入蔥花	炒黃粿
4. 喜歡吃辣的可以放幾個乾辣椒	炒黃粿
5. 芹菜和辣椒切碎，待蔥花炒出香味後放入芹菜和辣椒	炒黃粿
6. 火調大，黃粿切片和煮好的大蝦一起放到鍋里翻炒一下，娃娃菜切碎放入鍋里，然後把煮蝦的湯倒入鍋里一起煮幾分鐘	炒黃粿
7. 鮮香可口的炒黃粿	炒黃粿