炒粉簽

用料

材料	用量
雞蛋	4
豬肉	適量
蝦肉	適量
包心菜	半個
胡蘿蔔	1個
鹽	適量
油	適量
沙茶	適量
醬油	適量

做法

1. 把菜肉蝦都切好、雞蛋打好	炒粉簽
2. 鍋中水燒開後、把粉簽焯下。然後放入冷水撈起來鋪開備用。	炒粉簽
3. 各種材料炒到7、8分熟、可以：1炒包心菜2炒胡蘿蔔3炒豬肉4炒蝦肉5炒雞蛋、分別炒好放一個碗裡就可以了	炒粉簽
4. 炒第五步雞蛋、炒到7分熟時把之前的配料倒一起小火均勻翻炒、加上鹽跟沙茶、然後盛起備用（不用加太鹹、等會炒粉簽時要加點醬油）	炒粉簽
5. 鍋里加油加熱放入粉簽、炒會然後倒入配料繼續炒、最後加點醬油炒會就完成了	炒粉簽