炒海帶絲

簡單的家常菜，操作簡單，富含微量元素碘製品主料：超市買的綠帝袋裝海帶，取一半放盆里涼水泡漲， 調料：大蔥，薑絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。

基本信息

• 中文名：炒海帶絲
• 外文名：Fried kelp silk
• 主要食材：海帶，大蔥，薑絲，蒜末，鹽
• 分類：家常菜
• 功效：清熱解毒

材料

主料：超市買的綠帝袋裝海帶，取一半放盆里涼水泡漲，

調料：大蔥，薑絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。

做法

1．將海帶洗淨，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。

2．鍋內放適量油，將薑絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，

炒海帶絲

裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。

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營養價值

富含微量元素，保持營養全面。