炒扎粉

江西宜春特色美食

菜品製作

先將扎粉洗淨瀝乾水，豬油入鍋燒至六成熟時，倒入瘦肉絲及切成段的小白菜、蒜苗，加入醬油、湯料，至金黃色後，放入扎粉翻炒，最後加入胡椒粉、薑絲、味素，淋上一些香油拌勻即可出鍋。

菜品特色

筋道透明，噴香可口，油亮金黃。