炒大蒜百葉

原料

青蒜200g千張150g

配料

味素2g精鹽2g白砂糖1.5g色拉油30g

做法

1.將青蒜洗淨，切成小段用開水稍燙一下，瀝乾水；百葉洗淨，切成4厘米長的細絲。
2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入青蒜段快速煸炒變色，隨即下百葉絲同炒幾下，加入白糖、精鹽少許，汁燒開入味，放味素拌勻即成。