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吃火炒豆
【吃火炒豆】滇南彝族婚俗。姑娘出嫁的頭天晚上，姑娘的男女夥伴們邀約相會聚餐。餐後炒出豆子，一邊吃炒豆，一邊歌唱，恢訴夥伴之情，直至黎明。隨後...》。如遇逼婚，在吃火炒豆的這天晚上，新娘為自己心愛的情人唱得難分難捨，往往...
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炒肉絲
炒肉絲，英文名：Fried shredded pork，老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一，烹製簡單，又味道鮮美，但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
炒疙瘩
炒疙瘩色澤深黃，黃綠相映成輝，食之綿軟柔韌，醇香可口。炒疙瘩是北京特有的一種麵食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃，配上綠葉鮮菜，黃綠相間。吃起來又...
發展歷史 製作材料 做法一 做法二 做法三 -
炒肝
炒肝是北京地區滿族傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟...
菜品由來 菜品發展 菜品文化 製作方法 營養價值 -
炒米飯
米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味素、胡椒粉、醬油。炒米飯是一道看似簡單...
做法 營養價值 食用指南 -
炒優酪乳
炒優酪乳（優酪乳冰淇淋），富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。適合於各個年齡階層的消費人群。炒優酪乳是根據快速製冰...
簡介 名稱由來 產品分類 製作原理 製作方法 -
炒涼粉
炒涼粉（Fried jelly）是一道很有名的漢族特色小吃，屬於川菜系，用豆、米、山芋澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，再配以蔥、姜、蒜等調料制...
菜品特色 製作方法 營養價值 -
炒芙蓉蟹黃
陳夫人蟹黃是一道集美味、營養於一身的菜餚。該菜含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。講述了...
製作材料 製作過程 營養價值 適用人群 注意事項 -
一黑吃
一黑吃產品是一款國家知識產權局專利認可產品，生產廠家北京德世久生物科技有限公司位於北京豐臺科技園區。是一家擁有自主智慧財產權的生物食品保健公司，是國內唯一...
一吃黑產品工藝 一吃黑產品主要成分 一吃黑產品保健功效 一吃黑產品優勢和特點 -
辣椒炒肉
辣椒炒肉是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”，正中廣州人的“平、靚、正”消費觀。其主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。2014年4月26日，一份重達10...
簡要介紹 做法 長沙辣椒炒肉 營養價值 世界紀錄
