火酒

火酒又稱郎姆酒，它的綽號又叫海盜之酒，以甘蔗和蜜糖製得的，甘蔗經過多年的精心釀製而成。

簡介

火酒又稱郎姆酒，被叫做“海盜之酒”（因過去橫行在加勒比海地區的海盜都喜歡喝它而得名），古巴傳統飲料，由釀酒大師把作為原料的甘蔗和蜜糖製得的甘蔗燒裝進白色的橡木桶，經過多年的精心釀製而成。

顏色有些發黃，呈褐色，喝起來有著細緻，甜潤的口感，帶著芬芳馥郁的酒精香味。

清淡型和濃烈型。清淡型主要產自波多黎各和古巴，有很多類型並具有代表性。濃烈型則是有攙入榨糖殘渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下緩慢發酵而製成，釀成的酒在蒸餾器中進行二次蒸餾，生成無色的透明液體，然後在橡木桶中熟化5年以上，以牙買加的為代表。