火腿炒豆角

用料

材料

炒腿

豆角

做法

1. 將豆角去筋，洗淨，橫向切段。

2. 準備一小鍋水，將豆角放入，加點鹽，煮幾分鐘。

3. 火腿切片，備用。

4. 待豆角程8分熟狀態，起鍋，放入冷水中沖涼。

5. 起油鍋，將火腿放入（也可加點尖椒增味），翻炒幾下，再下入煮好的豆角，翻炒至豆角熟透。

6. 起鍋裝盤。