火灌餅

火灌餅是一款美食，主要原料有麵粉、鹽、油酥。

1、麵粉里放鹽，餅會更筋道。放溫水餅會鬆軟。和好的麵團用手輕輕一壓應該有很深的手印，這樣的麵團比較鬆軟。不僅好操作，烙出來的餅也不會太硬。
2、面一定要醒，不然不容易操作。
3、油酥和好後，稍稍有點形狀就可以，不然太爛了，不好包。
4、包好後的餅，一定要收口向下，用擀麵棍擀，不然會破皮。
5、包的時候不要撒入太多的麵粉，不然會收不好口。
6、蛋液里你可以入調料，也可以不放，我重新改良一下，這樣口感更好。
7、推薦你使用電餅鐺，果真很省事的。
8、如果你的雞蛋里不放調料的話，可以塗上甜麵醬，包上生菜葉吃也很好吃的。