原料
糯米粉、麵粉、白糖
做法
| 1.糯米粉和麵粉混一起，加麵粉是為了更Q有彈性，如果要吃更軟的口感，可以不加麵粉，冷水一點點的加，加至可以揉成團不粘手OK了，最多加40ml,保持團的硬度 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 2.把圓團修整成正方形 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 3.均勻地切成八塊 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 4.每塊揉成圓球 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 5.取一平盤在底部刷一層薄植物油為了等會不會粘上粑粑 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 6.把圓球在掌心壓扁成半厘米厚擺盤，隔開點擺防止粘在一起 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 7.水開後上鍋蒸十分鐘端出 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 8.鍋里放入40g白糖 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 9.小火加熱白糖 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 10.當冒大泡變成了冒小泡，糖色比較濃時加入小半碗清水 |  火宮殿糖油粑粑 |
| 11.再放入蒸好的粑粑，微煮一下讓糖油浸入粑粑內並著色。 |  火宮殿糖油粑粑 |
小貼士
1.我做的是兩人份，糯米很脹肚子喔，胃口小的成人四人夠啦，胃口大的可以全吃咯
