簡述激素
“激素”名為“920”，主要成分是赤黴素，可以促進蔬菜生長。激素蔬菜就類似催熟，含有大量的化學物品。激素用處
基本蔬菜都使用激素（植物生長調節劑），大棚里使用的更多。土豆、紅薯、絲瓜都使用。
除非自己種的，你可以不使用。基本買的蔬菜都使用。
植物生長調節劑國家是允許使用的，即使是蔬菜裡面等級最高的有機蔬菜也是允許使用的，只不過是有限制而已。
植物生長調節劑對農業的發展起了很大的幫助。
適用的植物生長調節劑名稱
延長貯藏器官休眠 青鮮素，萘乙酸鈉鹽，萘乙酸甲酯。
打破休眠促進萌發 赤黴素、激動素、硫脲，氯乙醇，過氧化氫。
促進莖葉生長 赤黴素、6―苄基氨基嘌呤，油菜素內酯，三十烷醇。
促進生根 吲哚丁酸，萘乙酸，2，4―D，比久，多效唑，乙烯利，6―苄基氨基嘌呤。
抑制莖葉芽的生長 多效唑，優康唑，矮壯素，比久，皮克斯，三碘苯甲酸，青鮮素，粉繡寧。
促進花芽形成 乙烯利，比久，6―苄基氨基嘌呤，萘乙酸，2，4―D，矮壯素。
抑制花芽形成 赤黴素，調節膦。
疏花疏果 萘乙酸，甲萘威、乙烯利、赤黴素、吲熟酯，6―苄基氨基嘌呤。
保花保果 2，4―D，萘乙酸，防落素，赤黴素，矮壯素，比久，6―苄基氨基嘌呤。
延長花期 多效唑，矮壯素，乙烯利，比久。
誘導產生雌花 乙烯利，萘乙酸，吲哚乙酸，矮壯素。
誘導產生雄花 赤黴素
切花保鮮 氨氧乙基乙烯基甘氨酸，氨氧乙酸，硝酸銀，硫代硫酸銀。
形成無籽果實 赤黴素，2，4―D，防落素，萘乙酸，6―苄基氨基嘌呤。
促進果實成熟 乙烯利，比久。
延緩衰老 6―苄基氨基嘌呤，赤黴素，2，4―D，激動素。
提高胺基酸含量 多效唑，防落素，吲熟酯。
提高蛋白質含量 防落素，西瑪津，莠去津，萘乙酸。
提高含糖量 增甘膦，調節膦，皮克斯。
促進果實著色 比久，吲熟酯，多效唑。
增加脂肪含量 萘乙酸，青鮮素，整形素。
提高抗逆性 脫落酸，多效唑，比久，矮壯素。
非正常菜
蔬菜含有豐富的維生素，是我們每天必不可少的食物之一。可在農藥、激素橫行的年代，你是否有火眼金睛去鑑別出哪種蔬菜是非正常種植的?是否是農藥“泡”出來，激素“催”出來的呢?1、有裂心的蘿蔔
有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
2、太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
3、太淺的綠葉菜
大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
4、會長大的黃瓜
5、聞起來有異味的蔬菜
不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
6、清洗過的蔬菜
商販們直言不諱：“太髒的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
如何區別
一，不買外形和顏色異常的蔬菜。異常蔬菜可能是用激素處理過的。如韭菜，當它的格外寬大、肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。有的蔬菜顏色也不正常，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆翠綠異常等，它們在採收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農藥，不宜選購。二，少買多蟲蔬菜。在眾多蔬菜中，有的蔬菜輕易被害蟲所“青睞”，比如青菜、大白菜、捲心菜、花菜等，它們就是多蟲蔬菜。由於蟲害多，一些種植者會對它們經常噴藥，這就輕易導致農藥殘留。有些蔬菜蟲子不大喜歡吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等，不妨多選擇選擇。
三、不買施肥量大的蔬菜。由於化肥格外是氮肥的施用量過大，會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。上蔬菜檢測結果表明，硝酸鹽含量由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。它們的硝酸鹽含量高低可相差10倍。所以我們應儘可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。
專家沉�
激素的新聞在網上炒得沸沸揚揚。蔬菜每日不可離，很多老百姓都想知道“激素蔬菜”到底是怎么一回事？對人體究竟有沒有害？遺憾的是，筆者查閱大部分報紙發現，除了寥寥兩三名專家接受過媒體採訪外，很多權威機構專家的聲音鮮見於媒體。釋疑解惑
公眾利益密切相關的食品安全事件，面對公眾困惑，專家們不願說話的現象表現得尤為突出。按常理，這時公眾最需要專家出來釋疑解惑，專家也正可學以致用，盡顯自己的社會責任。那么，是什麼原因讓他們顧慮重重呢？利益綁架
大概有這么三方面原因：第一，國家沒規定專家有義務接受媒體採訪做科普，儘管有《科普法》，但沒有具體措施鼓勵科學工作者從事科普工作，一些年輕的科學家把做科普工作當作不務正業；第二，專家怕自己的觀點被媒體特別是網路媒體斷章取義，怕挨“板磚”。現實中，個別媒體從業人員一味追求吸引眼球或點擊量，確有報導事實不清、斷章取義的情況，給社會造成了不必要的恐慌，把專家推到了風口浪尖，讓專家選擇“躲”著媒體；第三，不排除個別專家被現實利益綁架。社會關注
在一個理性的社會，出現不同的聲音很正常。但當前網路上存在著“非理性”傾向，往往一有專家出來說話，就有人拿起“磚頭”，不管專家說什麼都“砸”，也有的人打著“公眾利益”的幌子，不關注專家說什麼，只關注專家“為誰說話”，這種“輿論場”十分有害。對於那些發表諸如“三聚氰胺都基本無毒”“一天吃六個毒膠囊沒事”言論的人，網民“拍磚”大快人心。但我們也要看到，很多專家具有知識分子的良心和擔當，說的是實話，因此，我們需要創造條件，讓專家多些說真話的勇氣。
