澇餅

澇餅，又叫朥餅，用豬澇做的，皮是煎的，較薄，餡多是豆沙與芋泥，也就是潮州的月餅。

又叫朥餅，用豬澇做的，皮是煎的，較薄，餡多是豆沙與芋泥，也就是潮州的月餅，味道決不下蓮蓉餅。這種餅的厲害之處在於裡面是千層的，而外面是看不出來的，真正做到好吃，都在那千層薄薄香脆的皮里。價格很便宜，但吃起來感覺比愛其他那些昂貴的月餅都好吃得多。或許是家鄉味道根深蒂固的緣故，自己對其他的月餅都不感冒，每到中秋前後，吃的必定是澇餅。而這種餅，更是潮汕中秋習俗“拜月娘”的必備。在潮汕地區人們往往會想到意溪月澇餅