潮洲炒粿條

潮洲炒粿條是一款潮汕小吃，主要原料有粿條等，色澤鮮艷，口感爽滑。

原料/調料

炒粿條 title=潮洲炒粿條> 潮洲炒粿條

粿條(粿條)70公克
韭黃20公克
豬肉絲10公克
蝦米少許
油蔥酥少許

胡椒粉少許
醬油1/3小匙
糖少許
酒少許
香油少許
鹽少許
水1/2杯

製作流程

(1)粿條切條狀，用熱水浸泡至軟後撈起，瀝乾水份備用。
(2)起油鍋，將豬肉絲、蝦米、油蔥酥拌炒一下，加入調味料，略煮一會，最後放入韭黃、粿條拌炒均勻即可。