做法
| 1.食材：鯊魚肉。 |  潮汕鹹菜炒鯊魚肉 |
| 2.食材：潮汕鹹菜。 |  潮汕鹹菜炒鯊魚肉 |
| 3.將鹹菜洗淨，切絲。 |  潮汕鹹菜炒鯊魚肉 |
| 4.將生薑洗淨，去皮，切絲。 | |
| 5.熱鍋，倒入適量的粟米油，放入薑絲爆香。 |  潮汕鹹菜炒鯊魚肉 |
| 6.放入鯊魚肉。 |  潮汕鹹菜炒鯊魚肉 |
| 7.放入鹹菜，炒勻。 |  潮汕鹹菜炒鯊魚肉 |
| 8.倒入適量的冷開水，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火燜煮8分鐘。 |  潮汕鹹菜炒鯊魚肉 |
| 9.揭蓋，倒入適量的魚露調味，炒勻，即可關火。 |
小貼士
1.鯊魚肉含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，可強身健體，還可預防心血管疾病，不過也不宜過多食用。
