潮州鯉魚舞極具地方鄉土特色，以鯉魚代表吉祥、喜慶、富足，深受人民民眾的喜愛。在潮州歷史及現代的民間舞蹈中有不可代替的地位，具有歷史價值；同時，鯉魚舞是社區文化、廣場文化的活動極佳的表演形式之一，具有實用價值；幾百年來，鯉魚舞活躍於人民大眾之中，代代相傳，久演不衰，具有較高的藝術價值。
1954年，潮州市文化館組織10人的舞鯉魚隊進行排練，同年12月，代表潮州參加在潮州市舉行的粵東區第一屆民間藝術匯演，獲優秀節目獎；1955年3月，代表粵東區，作為廣東省民間音樂舞蹈代表隊，赴京參加第一屆全國民間音樂舞蹈匯演，榮獲優秀節目獎，鯉魚舞節目在京半個月演出20多場，好評如潮。1960年，市民間音樂團成立後，鯉魚舞成為該團長期保留的一個傳統節目；文化革命期間，鯉魚隨之沉寂。1981年，鯉魚舞參加汕頭地區職工文藝匯演，評為優秀獎；1991年，參加市體育落成的演出，1995年參加市招商聯誼文化晚會的表演；1999年參加廣東省電信系統文藝匯演，獲表演二等獎及創作獎，翌年，該舞在廣東省業餘文藝作品評獎中獲舞蹈類三等獎。2000年，市文化局、市群藝館組織10人鯉魚舞隊，參加廣東省國際美食節、中國旅遊節暨廣東“歡樂節”的演出，3天共演出50多場次。2002年春節，市鯽魚舞隊應澳門民政總署的邀請到澳門演出，8天演出30多場次，受到好評。
