滷豆枝

滷豆枝是一道以豆枝、薑末等為主要食材製作的美食。

材料

豆枝60公克，薑末5公克，乾香菇20公克，素肉臊滷汁150㏄，糖少許，五香粉少許，香油1大匙

做法

1.乾香菇泡軟切絲備用。

2.豆枝放入沸水中氽燙至軟，撈出備用。

3.熱鍋，倒入1大匙油，放入薑末爆香，再放入香菇絲炒香。

4.加入豆枝、與所有調味料煮至沸騰，轉小火續鹵約15分鐘即可。