公司始建於1954年，固定資產原值2988萬元，占地面積12968平方米，建築面積7089平方米，產品曾在“七五”全國星火計畫成果博覽會上榮獲金獎，首屆中國食品博覽會“九四”全國優質產品展銷會銀獎，多次榮獲省優產品和消費者滿意商品稱號，“日月山牌”商標曾被評為青海省的著名商標，企業連續十六年被評為“重契約、守信用”單位，九九年獲全國食品行業質量效益先進企業，被國家民委認定為全國民族用品定點生產企業，二OOO年獲得“全國安全優質食品承諾企業”的光榮稱號，產品暢銷省內外，頗受消費者的喜愛。
2004年3月企業重組改制為湟源日月山陳醋有限責任公司。企業改制後,公司實行董事會領導下的總經理負責制,下設三部一室四車間（即：質檢部、供銷部、財務部、辦公室、制醋車間、醬油車間、包裝車間、動力車間）；公司有完整的化驗室和齊全的化驗儀器設備，有完善的質量保證體系,通過了QS質量認證. 產品特點：“日月山牌”湟源陳醋，已有300多年的釀造歷史，以青稞、麩皮為主要原料，配有蟲草、雪蓮、紅景天等100多味中草藥成分，用傳統獨特的工藝，經過發酵、淋醋、日曬等60多道工序精釀而成。
