湖南涉外經濟學院旅遊管理專業

本專業培養適用現代旅遊業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的旅遊管理專業知識，具有人文素質、國際視野、創新意識、創業精神、實踐能力和社會責任，能在各類旅遊相關企業單位以及教育和研究機構等從事經營、管理、策劃、諮詢、服務等工作的套用型、複合型人才。

旅遊管理專業培養方案
二、培養要求
本專業學生主要學習旅遊管理方面的基本理論和基本知識，接受旅遊經營管理方面的基本訓練，掌握分析和解決旅遊管理問題的基本能力。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1. 掌握旅遊管理的基本理論、基本知識。
2. 掌握科學的學習與思維方法，具有運用旅遊管理理論分析和解決問題的基本能力。
3. 熟悉我國關於旅遊業發展的方針、政策和法規。
4. 了解國內外旅遊業和現代服務業的發展趨勢。
5. 掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力，具有一定的創新思維能力。
6. 掌握創業的基本原理和方法，具有較強的創新意識和能力。
7. 具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力。
三、主幹學科
工商管理、經濟學。
四、核心課程
旅遊學概論、旅遊經濟學、旅遊規劃與開發、旅遊市場行銷、旅遊心理學、酒店管理概論、旅行社管理、旅遊財務管理、現代服務業管理、旅遊商務英語等。
五、主要實踐教學環節
旅遊景區調查和旅遊企事業單位專業實習、畢業實習、畢業論文。
六、修業年限
學制四年。
七、授予學位
修滿181學分，授予管理學學士學位。
八、授課計畫
（一）總周數分配表（單位：周）

項目
學期
課內
教學
集中性實踐教學環節
考試
本期
周數
假期

軍訓
實習
實驗
實訓
社會實踐
課程設計
畢業設計

一
14
2






2
18
6

二
18







2
20
8

三
18







2
20
6

四
18







2
20
8

五
18







2
20
6

六


18





2
20
8

七
18







2
20
6

八


4




8

12

總計
104
2
22




8
14
150
48

（二）課程設定一覽表

課程
類別
課程名稱
總
學
時
學時分配
學
分
數
開
課
學
期
周
課
時
備註

講授
實踐

通
識
必
修
課
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論
108
54
54
6
2
3

中國近現代史綱要
36
36

2
5
2

思想道德修養與法律基礎
48
32
16
3
1
2

形勢與政策
36
18
18
2
3
2

大學生心理健康教育
32
16
16
2
2
2

大學生職業生涯與就業指導（一）
16
10
6
1
1
1

大學生職業生涯與就業指導（二）
18
8
10
1
6
2

大學英語（一）
64
48
16
4
1
4

大學英語（二）
72
54
18
4
2
4

大學英語（三）
72
54
18
4
3
4

大學英語（四）
72
54
18
4
4
4

馬克思主義基本原理概論
54
36
18
3
4
2

資料庫基礎與套用
72
36
36
4
2
4

線性代數與機率論
72
72

4
2
4

微積分套用基礎
64
64

4
1
4

大學計算機基礎
64
32
32
4
1
4

大學體育（一）
32
32

2
1
2

大學體育（二）
36
36

2
2
2

大學體育（三）
36
36

2
3
2

大學體育（四）
36
36

2
4
2

小計
1040
764
276
60.0



通
識
任
選
課
公共藝術類
32
32

2



人文科學類
32
32

2


選修4學分

社會科學類
32
32

2


自然科學類
32
32

2


素質拓展



6



小計
96
96

12.0


選修12學分

專
業
必
修
課
經濟學原理B
54
54

3
3
3

管理學原理B
54
54

3
3
3

管理統計學
54
54

3
5
3

旅遊會計學
54
54

3
5
3

旅遊政策與法規
36
36

2
2
2

旅遊心理學
36
36

2
4
2

旅遊企業人力資源管理
36
36

2
4
2

旅遊學概論
48
46
2
3
1
3
完成旅遊景區參觀實踐教學

旅遊經濟學
36
36

2
5
2

旅遊市場行銷
36
36

2
5
2

旅遊交際禮儀
36
36

2
4
2

導遊語文
32
32

2
1
2

導遊實務
36
36

2
2
2

導遊基礎
32
32

2
1
2

前廳與客房管理
36
18
18
2
6
2

餐飲管理
36
18
18
2
6
2

現場導遊
36
18
18
2
2
2

形體訓練與舞蹈
32
14
18
2
1
2

現代服務業管理
36
36

2
4
2

旅遊財務管理
54
54

3
7
3

酒店管理概論
54
54

3
4
3

旅遊規劃與開發
54
50
4
3
5
3
完成旅遊景區調查實踐教學

旅行社管理
36
36

2
3
2

管理信息系統B
36
18
18
2
7
2

小計
990
894
96
56.0



專
業
限
選
課
旅行社職業經理人模組
旅行社領導科學
36
36

2
7
2

旅行社企業文化
36
36

2
7
2

旅行社團隊建設與人際溝通
36
36

2
7
2

旅行社產品設計
36
36

2
7
2

旅遊商務英語
36
36

2
7
2

酒店職業經理人模組
酒店督導
36
36

2
7
2

酒店領導科學
36
36

2
7
2

酒店企業文化
36
36

2
7
2

旅遊商務英語
36
36

2
7
2

酒店團隊建設與人際溝通
36
36

2
7
2

景區規劃與管理模組
景區管理與實務
36
36

2
7
2

旅遊策劃學
36
36

2
7
2

旅遊景觀設計
36
36

2
7
2

生態旅遊學
36
36

2
7
2

旅遊商務英語
36
36

2
7
2

涉外旅遊模組
涉外禮儀
36
36

2
7
2

出境旅遊領隊實務
36
36

2
7
2

世界旅遊地理
36
36

2
7
2

旅遊商務英語
36
36

2
7
2

西方文化概論B
36
36

2
7
2

小計
180
180

10.0


選修10學分

專
業
任
選
課
創業管理
36
36

2
4
2

中外民俗
36
36

2
3
2

旅行社英語
36
36

2
7
2

酒店英語
36
36

2
7
2

景區英語
36
36

2
7
2

出境領隊英語
36
36

2
7
2

中國旅遊文化
36
36

2
3
2

中國旅遊地理
36
36

2
3
2

主要客源國概況
36
36

2
7
2

旅遊文獻檢索與旅遊套用文寫作
36
36

2
7
2

旅遊公關學
36
36

2
4
2

烹飪基礎
36
36

2
5
2

食品營養學
36
36

2
5
2

航空基礎知識
36
36

2
4
2

日語入門
36
36

2
5
2

韓語入門
36
36

2
5
2

西班牙語入門
36
36

2
5
2

旅遊美學
36
36

2
5
2

旅遊文學作品欣賞
36
36

2
3
2

國語
36
36

2
4
2

壓力管理
36
36

2
5
2

旅行社計調與外聯
36
36

2
7
2

會議服務與管理
36
36

2
7
2

康樂服務與管理
36
36

2
7
2

中國飲食文化
36
36

2
5
2

郵輪經營管理
36
36

2
7
2

旅遊電子商務
36
36

2
5
2

旅行社門市管理實務
36
36

2
7
2

飯店開業籌備管理
36
36

2
7
2

酒店經營戰略
36
36

2
7
2

酒店服務質量管理
36
36

2
7
2

高爾夫俱樂部管理
36
36

2
7
2

時間管理
36
36

2
5
2

珠寶玉石鑑賞
36
36

2
4
2

邏輯學
36
36

2
4
2

調酒與酒吧服務
18
6
12
1
5
1

茶道與茶藝
18
6
12
1
5
1

咖啡品鑑
18
6
12
1
5
1

插花藝術
18
6
12
1
5
1

管理運籌學C
36
36

2
4
2

管理哲學B
36
36

2
4
2

小計
288
288

16.0


選修16學分

實
踐
教
學
環
節
軍訓
軍事理論與訓練A
2周

2周
2
1


實習
專業實習A
18周

18周
18
6


畢業實習C
4周

4周
4
8


畢業設計
畢業論文(設計)A
8周

8周
8
8


小計
32周

32周
32.0



總計
2594
2222
372
186.0



（三）課程計畫進程表

開課學期
課程名稱
總
學
時
學時分配
學
分
數
周
課
時
課程類別
備註

講授
實踐

第一學期
軍事理論與訓練A
2周

2周
2

實踐教學

思想道德修養與法律基礎
48
32
16
3
2
通識必修

大學生職業生涯與就業指導（一）
16
10
6
1
1
通識必修

大學英語（一）
64
48
16
4
4
通識必修

大學體育（一）
32
32

2
2
通識必修

大學計算機基礎
64
32
32
4
4
通識必修

微積分套用基礎
64
64

4
4
通識必修

旅遊學概論
48
46
2
3
3
專業必修
完成旅遊景區參觀實踐教學

導遊語文
32
32

2
2
專業必修

導遊基礎
32
32

2
2
專業必修

形體訓練與舞蹈
32
14
18
2
2
專業必修

小計
432
342
90
29.0
26.0


第二學期
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論
108
54
54
6
3
通識必修

大學生心理健康教育
32
16
16
2
2
通識必修

大學英語（二）
72
54
18
4
4
通識必修

大學體育（二）
36
36

2
2
通識必修

資料庫基礎與套用
72
36
36
4
4
通識必修

線性代數與機率論
72
72

4
4
通識必修

旅遊政策與法規
36
36

2
2
專業必修

導遊實務
36
36

2
2
專業必修

現場導遊
36
18
18
2
2
專業必修

小計
500
358
142
28.0
25.0


第三學期
形勢與政策
36
18
18
2
2
通識必修

大學英語（三）
72
54
18
4
4
通識必修

大學體育（三）
36
36

2
2
通識必修

管理學原理B
54
54

3
3
專業必修

經濟學原理B
54
54

3
3
專業必修

旅行社管理
36
36

2
2
專業必修

中國旅遊文化
36
36

2
2
專業任選
選修2學分

中國旅遊地理
36
36

2
2
專業任選

中外民俗
36
36

2
2
專業任選

旅遊文學作品欣賞
36
36

2
2
專業任選

小計
324
288
36
18.0
18.0


第四學期
馬克思主義基本原理概論
54
36
18
3
2
通識必修

大學英語（四）
72
54
18
4
4
通識必修

大學體育（四）
36
36

2
2
通識必修

現代服務業管理
36
36

2
2
專業必修

旅遊心理學
36
36

2
2
專業必修

旅遊企業人力資源管理
36
36

2
2
專業必修

旅遊交際禮儀
36
36

2
2
專業必修

酒店管理概論
54
54

3
3
專業必修

旅遊公關學
36
36

2
2
專業任選
選修4學分

航空基礎知識
36
36

2
2
專業任選

國語
36
36

2
2
專業任選

管理運籌學C
36
36

2
2
專業任選

管理哲學B
36
36

2
2
專業任選

珠寶玉石鑑賞
36
36

2
2
專業任選

邏輯學
36
36

2
2
專業任選

創業管理
36
36

2
2
專業任選

小計
432
396
36
24.0
23.0


第五學期
中國近現代史綱要
36
36

2
2
通識必修

旅遊會計學
54
54

3
3
專業必修

管理統計學
54
54

3
3
專業必修

旅遊經濟學
36
36

2
2
專業必修

旅遊市場行銷
36
36

2
2
專業必修

旅遊規劃與開發
54
50
4
3
3
專業必修
完成旅遊景區調查實踐教學

烹飪基礎
36
36

2
2
專業任選
選修6學分

食品營養學
36
36

2
2
專業任選

日語入門
36
36

2
2
專業任選

韓語入門
36
36

2
2
專業任選

西班牙語入門
36
36

2
2
專業任選

旅遊美學
36
36

2
2
專業任選

壓力管理
36
36

2
2
專業任選

中國飲食文化
36
36

2
2
專業任選

旅遊電子商務
36
36

2
2
專業任選

時間管理
36
36

2
2
專業任選

調酒與酒吧服務
18
6
12
1
1
專業任選

茶道與茶藝
18
6
12
1
1
專業任選

咖啡品鑑
18
6
12
1
1
專業任選

插花藝術
18
6
12
1
1
專業任選

小計
378
374
4
21.0
21.0


第六學期
大學生職業生涯與就業指導（二）
18
8
10
1
2
通識必修

前廳與客房管理
36
18
18
2
2
專業必修

餐飲管理
36
18
18
2
2
專業必修

專業實習A
18周

18周
18

實踐教學

小計
90
44
46
23.0
6.0


第七學期
管理信息系統B
36
18
18
2
2
專業必修

旅遊財務管理
54
54

3
3
專業必修

旅遊商務英語
36
36

2
2
專業限選
旅行社職業經理人模組

旅行社領導科學
36
36

2
2
專業限選

旅行社企業文化
36
36

2
2
專業限選

旅行社團隊建設與人際溝通
36
36

2
2
專業限選

旅行社產品設計
36
36

2
2
專業限選

旅遊商務英語
36
36

2
2
專業限選
酒店職業經理人模組

酒店督導
36
36

2
2
專業限選

酒店領導科學
36
36

2
2
專業限選

酒店團隊建設與人際溝通
36
36

2
2
專業限選

酒店企業文化
36
36

2
2
專業限選

旅遊商務英語
36
36

2
2
專業限選
景區規劃與管理模組

生態旅遊學
36
36

2
2
專業限選

景區管理與實務
36
36

2
2
專業限選

旅遊策劃學
36
36

2
2
專業限選

旅遊景觀設計
36
36

2
2
專業限選

涉外禮儀
36
36

2
2
專業限選
涉外旅遊模組

旅遊商務英語
36
36

2
2
專業限選

出境旅遊領隊實務
36
36

2
2
專業限選

西方文化概論B
36
36

2
2
專業限選

世界旅遊地理
36
36

2
2
專業限選

主要客源國概況
36
36

2
2
專業任選
選修4學分

旅遊文獻檢索與旅遊套用文寫作
36
36

2
2
專業任選

旅行社計調與外聯
36
36

2
2
專業任選

會議服務與管理
36
36

2
2
專業任選

康樂服務與管理
36
36

2
2
專業任選

郵輪經營管理
36
36

2
2
專業任選

旅行社英語
36
36

2
2
專業任選

酒店英語
36
36

2
2
專業任選

景區英語
36
36

2
2
專業任選

出境領隊英語
36
36

2
2
專業任選

旅行社門市管理實務
36
36

2
2
專業任選

飯店開業籌備管理
36
36

2
2
專業任選

酒店經營戰略
36
36

2
2
專業任選

酒店服務質量管理
36
36

2
2
專業任選

高爾夫俱樂部管理
36
36

2
2
專業任選

小計
342
324
18
19.0
19.0


第八學期
畢業實習C
4周

4周
4

實踐教學

畢業論文(設計)A
8周

8周
8

實踐教學

小計



12.0



未定學期
人文科學類
32
32

2

通識任選
選修12學分

社會科學類
32
32

2

通識任選

自然科學類
32
32

2

通識任選

素質拓展



6

通識任選

公共藝術類
32
32

2

通識任選

小計
96
96

12.0



總計
2594
2222
372
186.0



（四）課程結構分類與學分統計表

課程類型
學分
占總學分
比例
所含實踐
教學學分
實踐教學
所占比例
選修課所占
比例

通識課
必修
60.0
32.26%
21.9
31.94%
20.43%

選修
12.0
6.45%

專業課
必修
56.0
30.11%
5.5

限選
10.0
5.38%

任選
16.0
8.60%

實踐教學環節
必修
32.0
17.20%
32.0

選修



合計
186.0
100.00%
59.4

九、課程考核方式
課程考核方式不再明確區分為考試或考查。各課程依據專業培養目標，結合課程特點，編寫基於TOC（Target-oriented Curriculum）課程理念的教學大綱，並對課程考核方式作出具體說明，同時提供合理可行的考核標準和評分細則。課程考核包括結業考核和過程考核，分別形成結業考核成績和平時成績，原則上結業考核成績占課程考核總評成績的70%，平時成績占30%，各課程可依據課程特點適當調整總評成績構成比例。課程考核可採用多種考核方式，考核內容和考核方式需明確指向該課程的教學目標。

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