清蒸黃魚:清蒸黃魚是一道美味的菜餚，主要材料是黃魚，蔥，薑絲等。是不可多 -百科知識中文網

原料

黃魚一條、蔥兩棵、薑絲少許。

1、黃魚刮鱗去掉內臟，洗掉血水，切成段。放鹽，拌勻，醃10分鐘；

2、盤子裡先放幾根蔥白，再把黃魚放上去擺好盤，然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放薑絲和蔥段在魚上；

3、鍋里的水燒開後，把魚放進鍋里蒸，大火蒸8分鐘。

1.能延緩衰老

黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基。

2.對體質虛弱和中老年人來說

食用黃魚會收到很好的食療效果,黃魚含有豐富的蛋白質、量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。

3.對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效

4.黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。

1、黃魚鮮美，但屬於高蛋白食品，請適量食用，食用過量容易增加身體負擔；

2、魚頭頂部很腥氣，揭去魚頭頂部；

3、水要燒開後再入鍋蒸，鍋要密封性好，開大火蒸，幾分鐘就可以了，多蒸會老的；

4、一般人群可吃，感冒或者身體有炎症的朋友不適合吃，特殊疾病、重病人群請慎重。