清蒸牛腩

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清燉牛腩的製作材料：

主料：牛腩（腰窩）350克,香菇（鮮）100克,猴頭菇100克
調料：大蔥5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽3克,雞精2克

教您清燉牛腩怎么做

1. 將牛腩洗淨切成小塊，用開水焯一下撈出，用涼開水洗淨血沫；
2. 將香菇洗淨；
3. 猴頭蘑切成條；
4. 蔥、姜洗淨分別切成段和塊；
5. 取出壓力鍋的內鍋，放入牛肉，再加入高湯、精鹽、料酒、白鬍椒粉、香菇、猴頭蘑、蔥段、姜塊、花椒、雞精，蓋上鍋蓋，壓力鍋調成烹飪檔，調好後保壓時間在50分鐘；
6. 待壓力鍋浮子閥回位後揀出蔥段、姜塊，即可食用。