清燉蓮藕排骨湯

清燉蓮藕排骨湯是一道由藕、排骨、蔥、姜等做成的美食。

食材

清燉蓮藕排骨湯

材料：藕、排骨、蔥、姜

輔料：醬油、料酒、鹽、醋、香葉、桂皮、大料、丁香、白芷、三奈、陳皮、肉蔻、良姜

製作方法

清燉蓮藕排骨湯

1、排骨在店家剁好了的，回來用溫水清洗，蔥切斷，藕去皮清洗，切成不規則的塊，姜切片；

2、做鍋放溫水，把排骨放入，水開後把血末撇一下，多焯一會然後撈出；

3、鍋里放開水、把排骨放入，放料酒、醬油、鹽、醋、香葉、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陳皮；

4、肉蔻、良姜，大火煮開，把全部材料倒入砂鍋，用中小火，鍋開後轉小火，煮半小時後把藕塊放入，煮熟即可。