淡菜燉豬蹄

淡菜燉豬蹄是一道由淡菜、鮮豬蹄等做成的美食。

原料

淡菜100克，鮮豬蹄2隻(約400克)

調料

蔥段，薑片，黃酒，鹽各適量

做法

1、將淡菜用溫水浸泡至軟，洗去雜質；豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，取出刮洗乾淨，剁成塊。

2、沙鍋中放入豬蹄，加入蔥段，薑片，黃酒和清水，大火燒沸後，轉小火燜至七成熟，加入淡菜，鹽，用小火燜爛即可。

Tips

補肝腎，滋潤皮膚，抗衰老，防癌。